ENTREVISTA A SEÑOR MAX RODRIGUEZ

Entrevistado: Max Rodriguez Rosales

Entrevistador: Jose Luis Solis Hoyos

Camara: Raul Guillermo Quino



Entrevistador: Buenas noches me podria decir el nombre su empresa

Entrevistado: La empresa se llama "empresa de comercio y servicios" S.A.C

Entrevistador: ¿Y el número de RUC?

Entrevistado: 20154926357

Entrevistador: ¿Me podría decir su nombre completo?

Entrevistado: Max Rodriguez Rosales

Entrevistador: ¿Me podria decir a lo que se dedica la empresa?

Entrevistado: Es una empresa comercializadora e importadora de productos agricolas y colorantes

Entrevistador: ¿Entre ellos el cafe?

Entrevistado: Si

Entrevistador: Me podria decir el proceso de la compra de cafe

Entrevistado: El proceso de compra/venta de la empresa es la comercializacion y exportacion de cafe, y el cafe lo traemos de la zona centro del Peru (Satipo, La Merced, Pichanaque) para luego traerlo a lima. El proceso consiste en secar el producto, bajarlo a 12.5% de humedad, pelarlo o sea descascararlo, clasificarlo, pasarlo por electronica, separar los granos que son para mercado local o son para mercado de exportación. Los envases son sacos de 69 kilos que se reparten en contenedores de 275 sacos cada uno.

Entrevistador: Entonces, dentro del proceso productivo ¿estaria incluido la reduccion de humedad?

Entrevistado: Claro, hay que bajar la humedad para evitar que los granos tengan imperfecciones en el camino, adquieran humedad y cambien de color.

Entrevistador: Cuales son los principales importadores

Entrevistado: El principal comprador es Alemania, luego viene Estados Unidos y tercer lugar estaria Colombia. Pero, Colombia esta importando productos de segundo grado, o sea calidades mas bajas para el consumo local de ellos

Entrevistador: Y ¿las exportaciones se hacen vía maritima?

Entrevistado: Todas las exportaciones se hacen vía maritima

Entrevistador: ¿En contenedores de 20 pies?

Entrevistado: Si, en contenedores de 20 pies

Entrevistador: La modalidad (de exportacion) es FOB, no?

Entrevistado: Si, porque el cliente es el que indica en que naviera se va a embarcar y nosotros solo entregamos el producto en el puerto del Callao.

Entrevistador: Con respecto al precio del cafe, creo que, ¿varía un poco?

Entrevistado: El cafe es muy inestable, muy volatil (es decir) está variando constantemente. Las fijaciones se hacen con la bolsa de Nueva York, que apertura a las 3:30am y cierra a las 2:00pm, y en cualquier momento en rango de ese horario podemos fijar los precios. El mercado es completamente inestable, puede estar arriba puede estar abajo en cualquier momento. Para tomar nosotros una operacion comercial de este tipo tenemos que tomar coberturas en bolsas, por eso es que no podemos vender a un precio fijo. Por ejemplo yo podria estar vendiendo a 180 dolares y estar perdiendo plata y el que esta vendiendo a 120 dolares estar ganando plata.

Entrevistador: Claro

Entrevistado: O sea, el mercado es muy inestable

Entrevistador: ¿Nos podría señalar el principal representante de los exportadores de cafe, en el Peru?

Entrevistado: El principal exportador de café en el Perú es PERUSA. Las principales compañias de exportación trabajan acá en el Perú. El país se ha convertido en una parte importante de una mezcla de productos de alta calidad del café. Entonces, se abastece de compañias tan grandes como "STARBUCKS", y la compañía más grande de café en el mundo ha venido acá a comprar café. La calidad del cafe peruano ha mejorado notablemente en los últimos 10 años. La exportacion de cafe peruano llega a 4 millones de sacos anuales. Sin embargo, esto baja comparado con Colombia que exporta 11 millones y con Brasil que llega a los 40 millones, pero cada vez (el producto peruano) se esta haciendo más importante

Entrevistador: Con respecto a su empresa, ¿desde cuando esta ejerciendo?

Entrevistado: La empresa esta ejerciendo desde 1994

Entrevistador: Con respecto a los medios de pago, ¿es por carta de credito?

Entrevistado: Inicialmente era con carta de crédito. Sin embargo, el volumen de este negocio ha hecho que margenes cada vez sean mas reducidos, entonces hemos tenido que trabajar con documentos de cobranza. Nosotros enviamos documentos a traves del banco, y el banco entrega los documentos al cliente, entonces el importador paga sus documentos para desaduanar su mercaderia (normalmente se paga antes recoger la mercadería).

Entrevistador: Bueno eso seria todo, gracias.

Entrevistado: Hasta luego, gracias.


(AGREGADO POR RAUL GUILLERMO Y JOSE LUIS SOLIS)